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 Ingrédients : une belle tranche de potiron une 1/2 boule de céléri-rave un litre de lait un oignon gingembre en poudre sel moutarde à l'ancienne  | Préparation : 1. Pelez le céleri-rave et le potiron. Coupez-les en petits morceaux. Pelez et éminez l'oignon. 2. Dans un faitout, déposez les légumes. versez le litre de lait. Salez. Ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre. 3. Laissez cuire à couvert 40 minutes. Ajoutez 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne. Mixez. Servez chaud. |
Si vous utilisez de la moutarde "normale",
vous pouvez parsemer ce velouté de quelques graines de sésame.
