 |
 |
||
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 Ingrédients : (pour 6 personnes) 5, 6 pommes de terre de taille moyenne une patate douce une petite tranche de potiron quelques topinambours une gousse l'ail des épices en poudre : galanga, curcuma, gingembre, muscade 50 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait sel, poivre  Préparation : 1. Tous les légumes épluchés et coupés en fines rondelles doivent être disposés par couche dans un plat à gratin. |
|
Je saupoudre chaque couche d'une épice différente. la photo vous montre en quelle quantité.
Voici l'ordre dans lequel, je vous propose de procèder : pommes de terre / ail grossièrement haché / muscade / topinambour / gingembre / patate douce, potiron / galanga / pommes de terre
2. Versez la crème (3/4 de la hauteur du plat) et terminez de couvrir grâce au lait. Salez et poivrez.
3. Cuire à four doux (T. 6°) environ une heure et demi.
A servir avec un rôti, une volaille ou les suprêmes de poulet.
