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Ingrédients (par personne)
1 c. à café de pâte de citron confit au gingembre
150g de dos de cabillaud
1 petite carotte
1 petit bulbe de fenouil
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
papier suffurisé
Préparation
1. Dans un grand de papier sulfurisé doublé, déposez les légumes émincés puis le poisson en cubes.
2. Mélangez la pâte de citron confit et l'huile d'olive. Versez sur le poisson. Salez et poivrez.
3. Fermez vos papillottes et mettez-les au four que vous aurez préchauffé à 180° vingt minutes.
4. Avant de servir, ouvrez les papillottes et mélangez bien les ingrédients.
