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Il suffit de laver les légumes, de les éplucher et de les découper en bâtonnets.
Vous pouvez utiliser tous les légumes qui vous tentent à condition bien sûr qu'ils soient très frais : endives, carottes, concombres, courgettes, champignons de Paris, poivrons... Si vous avez à votre disposition des légumes issus de culture biologique, contentez-vous de les laver et de les brosser avec une brosse végétale.
Pour les sauces, tout est possible. Amusez-vous ! Quelques exemples ? - huile d'olive, jus de citron, sel et poivre, - fromage blanc, jus de citron, ciboulette, échalote, - yaourt brassé, fromage de chèvre frais, galanga, - houmous, - guacamole, - gaspacho de tomates... |
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